Бонус

Бонус от Посольства брендов, сертификат № 3

Бранч в Black Thai завораживает с первого взгляда. Не похожий на обычные тайские рестораны, с удивительной неповторимой атмосферой, Black Thai отражает Таиланд гораздо точнее, чем самая правдивая фотография.

Дело в любви и настроении! Традиционные мотивы по-новому звучат в обстановке современного модного ресторана. Изящная девушка в национальной одежде «танцует» на стеклянном панно, отделяющем от большого зала камерный подиум. Деревянные колонны, покрытые резным орнаментом, напоминают буддийские ступы Таиланда, а инкрустированные драконы-стражники поблескивают из уютной полутьмы Black Thai. Тонкую грань между национальной спецификой и экзотическим колоритом удалось найти во всем — от интерьера до безупречного меню, подтвержденного качеством самих блюд.

Бранч в ресторане Black Thai

Бранч в ресторане Black Thai

Великолепие Тайской кухни

Шеф-повар Джунтабуп Аод смог сделать национальную еду современной: чуть-чуть ироничной и в то же время безупречно аутентичной – и в концепции, и в ингредиентах.

Только в тайских блюдах одновременно присутствует целая палитра вкусов: острый, соленый, кислый, сладкий и горький. И все они звучат в унисон, дополняя и оттеняя друг друга. Пронзительный лаймовый сок, острая перечная паста и пикантный рыбный соус подчеркивают свежесть и сладость севиче из лосося с папайей и авокадо.

Фирменную жгучесть обязательного том яма смягчает кокосовое молоко и освежающий лимонник. Мятный соус приносит прохладу вместе с каждым кусочком сибаса, запеченного в банановых листьях с чесноком, корнем кинзы, имбирем и стеблем лимонника. К слову сказать, тайские баклажаны, тамаринд, личи, манго, папайя, лемонграсс, галангал и другие продукты везут из Таиланда в Москву самолетами.

Бранч в ресторане Black Thai

Бранч в ресторане Black Thai

Бранч Black Thai

Ресторан удивительно точно воспроизводит национальный колорит, кухню и атмосферу Королевства Таиланд, где Бранчи традиционно проходят по воскресеньям, с 13:00 до 18:00. О неспешных обедах всей семьей или теплой дружеской компанией в лучших курортных гостиницах Таиланда напомнят накрытые всевозможными блюдами столы, выставленные в центр зала Black Thai между статуями Ганеши.

На столах – главные местные хиты из всех разделов меню:

  • тартар из тунца и манго;
  • тайское севиче из лосося с папайей и авокадо;
  • зеленая папайя с личи и лаймовым соусом;
  • салат с помело и креветками;
  • тайский биф-салат;
  • коллекция фреш-роллов и спринг-роллов с разными начинками и соусами.

На станции с супами и карри можно попробовать том-ям с кокосовым молоком, грибной суп с сельдереем, овощной суп с лапшой и грибами, зеленое карри с цыпленком и тайскими баклажанами, желтое карри с тайскими баклажанами, мини-кукурузой и бок-чой.

На десерт предлагаются рулет с манго и маракуйей, фисташковое парфе с шоколадным крамблом, кокосовый торт с жареным белым шоколадом, чиз-мусс «Маракуйя», маковое пирожное с вишней «Бурбон», банановый торт, кокосовое печение, и, конечно же, фрукты.

 

Бранч в ресторане Black Thai

Бранч в ресторане Black Thai

Подробнее о ресторане можно узнать тут

Посмотреть меню бранча и загрузить в pdf